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LE PLAISIR DE MANGER
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7 décembre 2016

PÂTE DE PRALINÉ

PÂTE DE PRALINÉ
Pâte de praliné Ingrédients: 150 g de sucre semoule 30 ml d’eau 50 g de noisettes émondées 100 g d’amandes émondées Peser tous vos ingrédients. Placer la toile Silpat® à proximité sur le plan de travail. Faites chauffer les noisettes et les amandes afin...
Posté par joce66 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 décembre 2016

PÂTE DE SPÉCULOOS

PÂTE DE SPÉCULOOS
Pâte de Spéculoos Ingrédients : 170 à 200 g de biscuits spéculoos 280 ml de lait entier concentré sucré 125 g de beurre doux 1 cuillère à soupe d'huile neutre 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune 2 g de feuilles de gélatine PRÉPARATION : Réduire...
Posté par joce66 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2015

BRAS DE VÉNUS REVISITÉ

BRAS DE VÉNUS REVISITÉ
INGRÉDIENTS: Pour la génoise : 1 tapis fléxipan plat de 2cm 3 oeufs entiers 70g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 80g de farine du sucre en poudre Pour la créme Yema 100g de sucre 100g d'eau 5 jaunes d'oeufs 1 c à c de maïzéna 1 c à s d'eau 2...
Posté par joce66 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: BRAS DE VÉNUS REVISITÉ

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30 septembre 2014

PIECE MONTEE

PIECE MONTEE
PIECE MONTEE INGREDIENTS POUR LES CHOUX POUR 40 CHOUX(doubler ou tripler car il faut au moins 100 choux) 4 Oeufs 75g de beurre 150g de farine 3/4 d'eau 1 CàS de sucre PREPARATION DE LA PATE A CHOUX Faire bouillir l'eau avec le beurre et la C a S de sucre...
Posté par joce66 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2012

TARTE A L'ANANAS SUR LIT DE CREME PATISSIERE

TARTE A L'ANANAS SUR LIT DE CREME PATISSIERE
Tarte à l'ananas, créme patissière et déco chantilly en faite j'avais acheter un ananas et ne savais pas trop comment le faire, soit en salade de fruits mais...... j'ai donc décider d'en faire une tarte. Ingrédients: 1 pâte brisé de la créme patissière...
Posté par joce66 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2012

LE BISCUIT MARBRE

LE BISCUIT MARBRE
Le biscuit marbré ou cake marbré. Une recette très simple et très délicieuse. INGREDIENTS: 3 oeufs 150g de sucre 150g de beurre ( j'en ai mis 100g) 150g de farine 1/2 paquet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1/2 paquet de levure...
Posté par joce66 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2012

CLAFOUTI A L'ABRICOT

CLAFOUTI A L'ABRICOT
En cette belle saison d'abricots on ne va pas s'en priver. J'ai reçu une pleine cagette d'abricot alors j'ai voulu faire un clafouti à l'abricot. INGREDIENTS: 90grs de farine 60grs de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 250ml de crème liquide...
Posté par joce66 à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2012

POIRE/FRAMBOISE

POIRE/FRAMBOISE
BAVAROIS POIRES ET FRAMBOISES Gateau d'anniversaire de mon ptit bout Rectte trouver sur le netmais finission a ma façon. INGREDIENTS : POUR LE BISCUIT : 100g de maïzena 80g de sucre 3 oeufs 5 C à S de lait 1/2 C à C rase de levure ALSA POUR LA BAVAROISE...
Posté par joce66 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2012

TIRAMISU

TIRAMISU
TIRAMISU Ingrédients 3 ou 4 oeufs selon la taille 100g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 1/2 litre de café noir non sucré 30g de cacao ou de copeaux de chocolat 1 CaS de rhum Préparation: Séparer les...
Posté par joce66 à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2010

FOND DE TARTE AUX FRAMBOISES CHANTILLY

FOND DE TARTE AUX FRAMBOISES CHANTILLY
Trop trop bon Faire une pâte à biscuit pour ma part j'ai pris la recette du biscuit roulé. Remplir les empreinte de fond de tarte et cuire 10 minutes au four Laisser refroidir, ensuire mettre les framboises au fond décorer de chantilly et laisser couler...
Posté par joce66 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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