TIRAMISU

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Ingrédients

3 ou 4 oeufs selon la taille

100g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

250g de mascarpone

24 biscuits à la cuillère

1/2 litre de café noir non sucré

30g de cacao ou de copeaux de chocolat

1 CaS de rhum


Préparation:

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement au mélange précédent.

Préparer le café en y ajoutant le rhum.

Mouiller les biscuits dans le café et tapisser le fond d'un plat, recouvrer d'une couche de créme soupoudrer de cacao ou de copeaux de chocolat puis refaite une couche de biscuit puis de créme et soupoudrer de chocolat .

Mettre au réfrigérateur au moins 5 heures.