LE PLAISIR DE MANGER

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22 mars 2012

OURSON GUIMAUVE

OURSON GUIMAUVE

Et voici les moules oursons. OURSONS GUIMAUVE INGREDIENTS : Pour 36 oursons 3 blancs d'oeuf 150g de sucre en poudre 1 C a S d'eau QQ gouttes de jus de citron 8 feuilles de gélatine 3 tablettes de chocolat patissier noir ou au lait PREPARATION : 0. Mettre...

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21 mars 2012

PAPILLOTE DE LOUP AUX PETITS LEGUMES

PAPILLOTE DE LOUP AUX PETITS LEGUMES

Un loup pécher par mes fils. INGREDIENTS: 1 Loup Une branche de célerie 2 beaux poireaux 1 gros oignons 6 belles carottes thym, laurier, herbes de provence, persil. huile d'olive sel, poivre eau PREPARATION: Placer le loup sur une feuille de papier alu...

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19 mars 2012

PINTADE AUX OLIVES

PINTADE AUX OLIVES

PINTADE AUX OLIVES I NGREDIENTS: Pintade ails persil thym laurier sel poivre lardon cube de volaille vin blanc champignon creme fraiche moutarde PREPARATION : Faire revenir la viande coupé en morceaux dans l'huile avec les oignons, l'ails , le persil...

Posté par joce66 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2012

CREVETTES A L'AMERICAINE

CREVETTES A L'AMERICAINE

Il me rester au congelateur des crevettes de belle grosseur donc j'ai fait des crevettes a l'americaine au TM31 a defaut de gambas. INGREDIENTS: 450g de crevettes (ou gambas) 50g d'echalottes 70g de concentré de tomate 50g de cognac 2 C à S d'huile d'olive...

Posté par joce66 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2012

BRIOCHE PARISIENNE

BRIOCHE PARISIENNE

Brioche Parisienne INGREDIENTS: 175g de lait tiède 40g de sucre 1 sachet de levue de boulanger 3 c.à c. d'eau de fleur d'oranger 30g de beurre mou 1 oeuf ( une moitié pour la préparation et l'autre moitié pour la dorure) 350g de farine 1 c. à c. de sel...

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16 mars 2012

ROGNONS DE VEAU

ROGNONS DE VEAU

ROGNONS DE VEAU INGREDIENTS: Rognons de veau bien nettoyés et coupés en gros cubes 2 échalottes finement ciselées 10 cl de vin blanc sec 250g de champignons de paris 40g de beurre et peu d'huile 10cl de créme fraiche 20 de fond de veau 2 C à S de moutarde...

Posté par joce66 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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