LE PLAISIR DE MANGER - Recette de cuisine sucré comme salé grand et petit plat.

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3 novembre 2008

NOUGAT BLANC TENDRE

NOUGAT BLANC TENDRE

Trop de souvenir lorsque j'étais au collège ces nougat que l'on acheter à la coopérative. INGRÉDIENTS : 250g de sucre en poudre 250g de sirop de glucose (pour ma part j'ai mis du miel) 3 blancs d'oeuf 450g de noisettes et d'amandes 2 Feuilles d'hosties(...

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2 novembre 2008

PÂTES DE FRUITS

PÂTES DE FRUITS

Pâtes de fruits aux fruits rouge. INGRÉDIENTS : 350 à 400g de fruits (pour ma part se sont les fruits rouge que j'ai ramasser cet été dans la forêt myrtille, fraises, framboise, mûrs) 470g de sucre 1 sachet de VITPRIS 40g de sucre 1Cc de citron 60g de...

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20 octobre 2008

CALAMAR FARCIES

CALAMAR FARCIES

Calamar farcies. INGRÉDIENTS : 5 calamars moyens 300g de viande de boeuf 300g de viande de porc sel, poivre ails, persil oeuf chapelure. 1 Cs de concentré de tomate une boîte de tomate entière pelée 1 oignon émincé 1 petit verre de vin blanc du riz PRÉPARATION...

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19 octobre 2008

KOUGLOF

kOUGLOF ALSACIEN INGRÉDIENTS : 500g de farine type T55 1 sachet de levure DEMARLE si non ajouter 10g de sel 250 ml de lait tiède 1 cuillère à soupe de beurre 100g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à soupe d'huile 50g de raisins de corinthe ou pépite de chocolat...

Posté par joce66 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2008

SPECTACLE DU FORT LAGARDE DE PRATS DE MOLLO LA PRESTE

SPECTACLE DU FORT LAGARDE DE PRATS DE MOLLO LA PRESTE

Le spectacle du fort Lagarde est un quelque chose de formidable qui se déroule depuis plusieurs années et j'espère continuera a faire autant d'effet. Les cavaliers font leur spectacle dans les rue du village et font participer les touristes et les villageois....

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16 août 2008

BONBON AU CARAMEL

BONBON AU CARAMEL

Les voici les voilà. Ils ne sont pas carré mais rond. Mais ils se mangent pareil. J'ai mis des toute petites pépite de chocolat c'est délicieux. INGRÉDIENTS : 125g de beurre coupé en morceaux 395g de lait concentré sucré 2 cuillères à soupe de miel 150g...

Posté par joce66 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 août 2008

BOUNTY

Voici mes bounty pas trop jojo mais super bon. Je réessayerai et je pense qu'ils seront plus jolie en utilisant des empreinte apropriés. INGREDIENT : 30 g de noix de coco 50 g de lait sucré concentré 1 cuillère a café de malibu ( pour ma part j'ai mis...

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5 août 2008

BRETZEL ( ALSACE)

BRETZEL ( ALSACE)

Préparation : 20 min Cuisson : 8 à 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de farine - 5 g de sel fin + gros sel - 10 cl d'eau ou de lait - 1 l d'eau + 25 g de bicarbonate de soude - levure de boulanger (10 g) - 50 g de beurre Préparation Pour...

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4 août 2008

PETITS GATEAUX

Voici quelques gâteaux que j'ai fais lors d'un repas entre amis. Préparer la pâte à choux: (pour les Paris Brest) Dans une casserole , faire bouillir l’eau, le sel, le sucre et le beurre. Dès l’ébullition retirer du feu. Mettre la farine d’un seul coup...

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28 juillet 2008

PATÉ

Pâté fait maison INGRÉDIENTS : 500 g de veau 1.500 g de gorge 18 g de sel par kg de viande 6 g de poivre par kg de viande 2 oeufs de la grépine PRÉPARATION : Hacher toute la viande ajouter les oeufs ainsi que le sel et poivre. Malaxer la préparation puis...

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