LE PLAISIR DE MANGER - Recette de cuisine sucré comme salé grand et petit plat.

750 grammes

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2 mars 2009

ALIGO

Pas si compliquer à faire. Chaque année avec l'équipe de chasseur de chez nous, on a la joie d'inviter un charmant monsieur qui vient de l'Aveyron et qui nous fait ses écialité es donc l'aligot accompagné de tripe en paupiette farcie d'un mélange de viande...

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2 mars 2009

BONBON

Hummmm Comme les frites aux sucre INGRÉDIENTS: 180g de sucre le jus d'un petit citron 10cl de jus de fruit (j'ai pris du jus d'orange) 4 CàS de farine de maïs 6 feuilles de gélatines de 2g chacune 2 moules silicone PRÉPARATION : Faites le sirop: Dans...

Posté par joce66 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2009

OEUF COCOTTE

Recette "piqué" à cachou66 INGRÉENTS : 2 oeufs 100ml de créme fraiche gruyère rapé sel, poivre, muscade 1 oeuf par ramequin PRÉPARATION : Casser un oeuf sans le crever dans chaque ramequin Parsemer de gruyère rapé Verser l'appareil a quiche Cuire 15/20...

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23 février 2009

SALADE PERIGOURDINE

SALADE PERIGOURDINE

INGRÉDIENTS : 1 Salade au choix 20 tranches de magret fumé du gésiers confits 4 belles escalopes de foie gras 50gr de foie gras mi-cuit des croutons 100ml de vinaigre balsamique 20cl de créme fraiche SAUCE : Réduire le vinaigre à feu vif jusqu'a obtention...

Posté par joce66 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2009

BOURSIN MAISON

J'ai trouvé cette recette sur le net mais ou ????????????????? je ne sais plus. INGRÉDIENTS: 1 Litre de lait 2 C à S de crème fraîche épaisse le jus d'un citron 1 belle gousse d'ail écrasée (ou 2 moyen selon le goût) sel et poivre fines herbes PRÉPARATION...

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3 février 2009

CHANDELEUR

Aumônière de Crêpe INGRÉDIENTS: Recette de Crêpe. 250g de farine 3 oeufs un peu de farine 2 Cas d'huile ou 25g de beurre 1/2 litre de lait 1 Càs de Rhum ou autre parfum plus le zeste d'orange. PRÉPARATION : Faites la pâte à Crêpe et cuire les Crêpes après...

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16 janvier 2009

CAKE MARBRÉ

Recette trouver sur le net. INGRÉDIENTS : 125g de beurre pommade (surtout pas fondu) 215g de sucre semoule ou 180g de sucre roux 3 oeufs 215g de farine tamisée 1 sachet de levure ALSA 45g de lait tiède vanille liquide 30g de cacao en poudre non sucré...

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16 janvier 2009

MINI BAGUETTE

Ma nouvelle machine à pain et baguette Prendre une rectte de pain au choix et mettre sur position baguette et à l'arrêt de du temps prévu façonner les 4 baguettes, les badigeonner d'huile d'olive et les remettre a cuire dans la machine à pain.

Posté par joce66 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2009

GRATIN DAUPHINOIS

GRATIN DAUPHINOIS

INGRÉDIENTS : 1 kg de pomme de terre 1 pot de Crème fraîche épaisse 1 barquette de lardon nature 1 sachet de gruyère râpé 2 oignon de taille normal émincé sel/poivre PRÉPARATION : Émincer les oignons puis les faire fondre dans une casserole avec de la...

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8 janvier 2009

ENCORE ET ENCORE DE LA NEIGE

ENCORE ET ENCORE DE LA NEIGE

Voici Prats de Mollo Très jolie vue. Très beau paysage. Encore plus beau. Sortie du petit tunel.

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