LE PLAISIR DE MANGER

750 grammes

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9 janvier 2008

CAILLES FARCIES

CAILLES FARCIES

INGRÉDIENTS : Pour la farce : 150g de lardon 1/2 oeufs selon la grosseur 1 boîte de foie gras environ 200g 4 gros champignons de paris 1 oignon et 1 échalotte, herbes de provence quelques branches de persil sel et poivre 2 cuillères à soupe de chapelure...

Posté par joce66 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2008

PAIN BRIOCHÉ

Pain brioché au TM31 INGRÉDIENTS: 600G de farine 2 jaunes d'oeufs 280g d'eau 1 cube de levure fraiche ou séche 40g de sucre 5g de sel PRÉPARATION : Mettre dans le bol la levure, l'eau, le sucre et régler 1 mn à 37° vitesse 1,5 Ajouter la farine, le sel,...

Posté par joce66 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2008

GALETTE DES ROIS

GALETTE DES ROIS

Hummmmm !! INGRÉDIENTS: Pâte feuilletée fait maison ou deux pâtes feuillées du commerce 100g de poudre d'amandes 75g de sucre semoule 1 oeuf entier 50g de beurre mou 1 jaune d'oeuf pour dorer PRÉRATION: Étaler la 1ère pâte feuilletée dans un moule à tarte...

Posté par joce66 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2008

BAGUETTES DE PAIN

BAGUETTES DE PAIN

C'est si bon de faire son pain INGRÉDIENTS : 500g de farine Type 55 350ml d'eau 1 sachet de levure sèche Soit à ,la machine à pain, soit avec un robot ou soit à la main A la MAP mettre les ingrédients et régler sur le programme "pâte" Au robot ou à la...

Posté par joce66 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2008

BONNE ANNÉE 208

BONNE ANNÉE 208

Je vous souhaite une très bonne année 2008 et pleins de bonne chose

Posté par joce66 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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