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C'est si bon de faire son pain

INGRÉDIENTS :

  • 500g de farine Type 55

  • 350ml d'eau

  • 1 sachet de levure sèche

  1. Soit à ,la machine à pain, soit avec un robot ou soit à la main

  2. A la MAP mettre les ingrédients et régler sur le programme "pâte"

  3. Au robot ou à la main mettre la farine et la levure dans le bol du robot et mélanger puis ajouter l'eau ensuite laisser lever 1 heure dans un endroit sec.

  4. Au bout d'une heure façonner vos baguettes placer les dans le moule fléxipain et mettre un récipient d'eau chaude dessous la plaque et laisser gonfler à nouveau pendant 20/25 minutes environ puis enfourner à four chaud avec au fond du four un bol d'eau pendant 30/35 minutes, au bout de 5 minutes vaporiser vos baguettes pour les brunir et les rendre croustillante.

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