INGRÉDIENTS : 1 Salade au choix 20 tranches de magret fumé du gésiers confits 4 belles escalopes de foie gras 50gr de foie gras mi-cuit des croutons 100ml de vinaigre balsamique 20cl de créme fraiche SAUCE : Réduire le vinaigre à feu vif jusqu'a obtention...

On peut varier avec du gésier à la place du foi gras INGRÉDIENTS : Foi gras fait maison en tranches pain de mie salade verte oeufs tomates cerise PRÉPARATION : Laver et essorer la salade(vous pouvez utiliser n'importe quelle variétée de salade c'est selon...