06 juin 2008
MINI KOUGLOF
INGRÉDIENTS:
- 150ml de lait
- 500g de farine
- 150g de beurre en petit morceaux
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure demarle (qui contient déjà du sel)
- 1 pncée de sel si la levure utilisé de contient pas de sel
- noix ou amande
- raisin sec ou pépites de chocolat
PRÉPARATION :
- Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte.
- Une fois le programme fini remplir les mini empreintes ( si la pâte est trop molle ajouter un peu de farine)
- laisser anouveau lever environ 1 heure.
- puis cuire 45 minutes Th. 180°/200°.
Si vous n'utilser pas de MAP, dans le bol du robot mettre le beurre fondu dans le lait tièdi et les autre ingrédient et mixer ensuite laisser lever dans le bol et suivre les instructions plus haut.
28 mars 2008
SUSHI
Pour un appéro c'est très sympa
INGRÉDIENTS :
4feuilles d'algue séchées
1 avocat
1 concombre
125g de saumon fumé ou de crabe
1 tasse de riz japonais
ASSAISONNEMENT :
- 1/3 tasse de vinaigre de riz ou vinaigre normal mais diminuer la dose
- 4cc de sucre
- 1cc de sel
PRÉPARATION :
- Faites cuire le riz dans une tasse de d'eau froide.
- Attendez l'ébullition.
- Baissez et laisser cuire 15 minutes.Égouttez.
- Pendant la cuisson du riz, préparez l'assaisonnement.
- Dans une casserole, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel.
- Portez à ébullition à découvert.
- Versez cet assaisonnement sur le riz cuit.
- Mélanger le tout avec une cuillère en bois et laissez refroidir
- Étalez une feuille d'algue sur la natte en bambou.
- Disposez une à deux cuillères a soupe de riz en laissant une bande de bordure de 2 cm environ.
- Coupez le saumon, le concombre, l'avocat et la saucisse en fin bâtonnets.
- Disposez ces ingrédients sur le riz en bande successives.
13. Roulez la feuilles d'algue garnis dans la nattes.
14. Formez un cylindre bien serré.
15. Laissez reposer 5 mn au frais et coupez le rouleau en 4/5 morceaux environ.
Puis recommencez avec d'autre feuilles d'algues et d'autre ingrédients.
30 janvier 2008
TARTIFLETTE
Attention aux calories mais de
temps en temps c'est tellement bon.
INGRÉDIENTS :
1 oignon
1 gousse d'ail
200g de lardon fumé
600g de pommes de terre
1 reblochon (500g)
poivre
PRÉPARATION:
Peler les pommes de terre et les mettre a cuire entière dans une casserole avec 2 litres d'eau et saler.
Une fois cuite les couper en rondelle et réserver dans un saladier.
Peler l'ail et l'oignon et émincer les.
Dans une poële verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter les pommes de terre puis faites les revenir quelques instant.
Sortir les pommes de terre et réserver au chaud.
Dans la même poële faites revenir les oignons, l'ail et les lardons et poivré.
Dans un plat à gratin verser les pommes de terre puis les lardons, oignons et ails.
Couper en fines tranches le reblochon et déposer les sur le dessus des pommes de terre.
Enfourner pendant 20 minutes. Le reblochon doit être à peine doré et coulant
Bon ppétit....
