14 juin 2015

BRAS DE VÉNUS REVISITÉ

  INGRÉDIENTS: Pour la génoise : 1 tapis fléxipan plat de 2cm 3 oeufs entiers 70g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 80g de farine du sucre en poudre Pour la créme Yema 100g de sucre  100g d'eau 5 jaunes d'oeufs 1 c à c de maïzéna 1 c à s d'eau 2 feuilles de gélatine Pour la chantilly 330g ou 33cl de créme fluide au mascarponne X2 50g de sucre vanillé X2 ou du sucre glace + graines de vanille Pour la finition nappage neutre prêt à l'emploi   PRÉPARATION DE LA GÉNOISE ... [Lire la suite]
Posté par joce66 à 17:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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