30 septembre 2014

PIECE MONTEE

PIECE MONTEE INGREDIENTS POUR LES CHOUX POUR 40 CHOUX(doubler ou tripler car il faut au moins 100 choux) 4 Oeufs 75g de beurre 150g de farine 3/4 d'eau 1 CàS de sucre PREPARATION DE LA PATE A CHOUX Faire bouillir l'eau avec le beurre et la C a S de sucre une fois le beurre fondu retirer du feu et ajouter d'un coup la farine bien remuer avec la cuillère en bois puis casser un oeuf apres l'autre bien mélanger mettre la pâte dans une poche a douille et former des petits choux.   PREPARATION DE LA CREME PATISSIERE ... [Lire la suite]
Posté par joce66 à 21:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]