LE PLAISIR DE MANGER

27 décembre 2008

UN JOUR DE RETARD

Voici ce que nous avions en ouvrant les volets le

vendredi 26 Décembre 2008

C'est dommage que la neige ne soit pas arrivée le 25 au matin ça aurai été vraiment la surprise de Noël mais bon un jour de retard ce n'est pas trop grave. Et il n'a pas arrêté de neiger toute la journée du coup nous n'avions plus eu d'électricité à partir de 17h00 jusqu'à 11h30 le lendemain heureusement que nous avions la cheminée pour nous chauffer et en plus nous ne pouvions même pas ouvrir les volets vu qu'ils sont électrique le commode à quelque fois des inconvénients

Le 27 comme je le disais nous étions dans le noir fautes d'électricité mais j'ai quand même pu prendre des photos car avec mon ptit bout nous aller faire une petite balade .

   

 

Et voilà c'est jolie tout plein mais pour circuler c'est pas trop top.

Mais bon une bataille de boules de neige nous a bien réchauffer.

18 décembre 2008

CHOCOLAT

Chocolat façon tupperware.

INGREDIENTS :

• 1 tablette de pralinoise

• 1 tablette de chocolat a cuire( patissier)

• 1/2 paquet de noissette

• 1/2 paquet de crépes dentelle ( cavotte)

PRÉPARATION :

1. Faire fondre les chocolat au micro ondes 2 minutes a puissance maxi.

2. Mixer les noissettes.

3. Écrasser les crépes dentelle.

4. Mélanger le tout avec le chocolat .

5. Remplir les empreinte de votre choix pas trop grande.

6. Mettre au réfrigérateur le temps que ça prenne et déguster c'est vraimant très bon.

11 décembre 2008

FERRERO ROCHER

Recette trouver sur le net.

Pas compliquer a faire et très bon assai ressemblant aux vrai.

INGRÉDIENTS:

• 1 pot de nutella

• noisettes entières ou en demies

• noisettes finements

• céréale soufflés au riz ( rice krispie) ou crépes dentelles gavotte)

• 1  à 2 tablettes de chocolat au lait noisette praliné rocher de chez LINDT

PRÉPARATION :

1. Déposer votre pot de nutella au frigo afin qu'il ducisse suffisement pour en faire des petites boules.

2. A l'aide d'une cuillère parisiènnen prendre du nutelle et insérer une noissette.

   

1. Vous pouvez roula petite boule dans vos mains mais c'est un peu salissant.

2. Écraser légérement les céréales.

3. Enrober les boules de noisettes haché puis de céréales.

4. Déposer vos boules au congélateur, car une fois légérement congeler cela facilitera le trempage dans le chocolat.

5. Faites fondre votre chocolat au bain mari.

6. Enrober vos boules de chocolat fondu à l'aide d'une fourchette a escargots ou d'un cure dents.

7. Faites les figer au réfrégirateur.

 

Les ferréro rocher se conversent très bien au frigo.

Bonne dégustation.

10 décembre 2008

SAINT NICOLAS

   

                      

Voici a quoi mon fils Nicolas a droit chaque année par des amis d'Alsace et oui le Saint Nicolas arrive même dans mon petit village de montagne, je n'ai pas  pu résister longtemps à la tentation alors j'en ai manger un, deux et trois. hummmmmmmmmmhummmmmmmmmm  c'est trop bon je n'en ai jamais manger d'aussi bon. Faut dire que c'est leurs spécialités en Alsace.

03 décembre 2008

PETITS GÄTEAUX AU CITRON

INGRÉDIENTS :

• 100g de beurre

• 70g de sucre glace

• 250g de farine

• 1/2 paquet de levure ALSA

• 1 paquet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

• zeste d'un citron

• 1 jaune d'oeuf

• 3 cuillères à soupe de créme

GLACAGE :

• 125g de sucre glace

• 1 blanc d'oeuf

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à café d'eau

PRÉPARATION :

1. Mettre la farine et la levure dans un saladier et faites un trou au centre.

2. Au milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron,le sel,  le jaune d'oeuf et la créme et former avec un peu de farine un pâton.

3. Ajouter le beurre coupé en morceaux et former à partir du milieu une pâte.

4. Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien.

5. Si la pâte colle, mettre au frais.

6. Abaisser la pâte sur un demi-centimétre d'épaisseur et découperdes formes.

7. Placer sur une toile silicone et faire cuire à four moyen 180°pendant 10mns (préchauffer au préalable votre four).

8. Après complet refroidissement enduire les formes de glaçage.

9. Glaçage: Mélanger le sucre glace avec le blanc d'oeuf, le jus de citron et l'eau, e mélange ne doit pas couler.

SALADE DE FOI GRAS

On peut varier avec du gésier à la place du foi gras

INGRÉDIENTS :

• Foi gras fait maison en tranches

• pain de mie

• salade verte

• oeufs

• tomates cerise

PRÉPARATION :

1. Laver et essorer la salade(vous pouvez utiliser n'importe quelle variétée de salade c'est selon le gôut), couper la en petit morceaux et mettez la au centre de l'assiette.

2. Faites cuire les oeufs puis écailler les et couper les en quartier, les mettre au bord de l'assiette.

3. Trancher le foi gras et placer le au dessus de la salade.

4. Décorer avec des tomates cerises ou des tomates normal couper en quartier en interval avec les oeufs.

5. Ne pas assaissonner laisser chaque invités le faire eux méme.