19 décembre 2007
PAIN THERMOMIX
Je me suis fait mon cadeau de noel
un peu avant l'heure mais pour pouvoir faire mes préparations il le fallait.
C'est le thermomix TM31
Pour le voir il faut aller dans "ma cuisine"
Donc lors de la réunion la démonstratrice nous a fait un pain ......avec le TM31
INGRÉDIENTS:
- 175g d'eau
- 20g d'huile
- 15g de levure séche
- 300g de farine
- Mettez dans le bol du TM31 l'eau, l'huile et la levure, mélanger 2 minutes à 37° vitesse 2.
- Ajoutez la farine et mixer 10 secondes vitesse 6 puis 2 minutes vitesse "épi".
- Videz le bol et façonner la pâte en boule puis la placer dans un plat allant au four huiler et fariner moi j'ai utilisé la cocotte "ultra plus " de tupperware.
- Avant d'enfourner faites quelques coupes aux ciseaux sur le haut du pain, fermer et placer la cocotte dans le four froid T220° pendant 40 minutes.
12 décembre 2007
GRATIN DE PATES AU JAMBON
Lorsqu'il vous reste des pâtes et ne pas faire de gaspillage il vous suffit de rajouter ..........
INGRÉDIENTS :
dé de jambon blanc
10cl de crème fraîche épaise ou liquide
champignonsde paris
jus d'un demi citron
gruyère rapé
30g de beurre
sel/poivre
pour les pâte soit des reste ou alors de torsades
- Cuire les pâtes puis égouttez les et mettez les de côté.
- Coupez le jambon (s'il n'est pas en dé), les champignons.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et mettez à revenir les champignons pendant quelques minutes et arrsez de quelques gouttes dejus de citron. Mélanger bien puis saler et poivrer.
- Préchauffer votre four sur Th6. Mettez la crème fraîche dans une casserole et faites là chauffer jusqu'à ce qu'elle réduise.
- Beurrer un plat à gratin,dans un grand saladier mélanger les pâtes à la crème fraîche, ajouter les champignons.
- Étaler a moitié des pâtes dans le plat à gratin, recouvrez avec le jambon et déposez le reste des pâtes puis parsemer de gruyère et mettez à cuire au four une dizaine de minutes.
