PETITS PAINS ALSACIEN

Je n'ai pas encore farci les petits pains je les ai mis au congélateur car l'anniversaire de ma fille n'est que samedi.

INGRÉDIENTS :

• 500g de farine ordinaire

• 1 sachet de levure sèche

• 1 oeuf

• 25g de sucre

• 40g d'huile

• 225g d'eau tiède

• 1/2 Cc de sel

• Garnitures au choix: salami, jambon de montagne, pâté etx.......

Pour le trempage : 1/2 litre d'eau - 40g de bicarbonate de soude - 2 Cc  de sel.

Mélangez tout les ingrédients  dans votre robot puis laissez levé au moins une heure.

Puis ensuite formez des petites boules ou des petits pains selon dans quel moule vous allez les cuire moi je les ai mis dans les empreintes allongé et les empreintes petits four.

   

Avant de les mettre dans les empreinte  faites bouillir l'eau,le sel et le bicarbonate de soude, trempez chaque boules ou petits pains rapidement et mettez les dans les empreintes.

Avant d'enfourner badigeonnez les avec un jaune d'oeuf et un peu de sel.

Parsemez de gros sel, de pavot ou de sésame.Puis enfournez à four chaud 10/15 minutes.

                  

Vous pouvez très bien les congeler encore tiède.( ce que j'ai fait).

Une fois refroidi si vous ne les congelez pas coupez les en deux et garnissez les au votre guise.

Voilà le résultat final et en plus ils sont très bon.